О БЕЗАЛКОГОЛЬНОМ ПИВЕ

В новом материале расскажем всё о безалкогольном пиве: разберемся с технологиями его производства, обсудим совместимость со спортом, а также представим нашу линейку в этой категории.

Напомним, что в России безалкогольным пивом считается продукт, в котором содержание алкоголя менее 0,5%. В производстве такого пива используются три основные технологии.

Первая — контролируемое брожение. Суть в том, что брожение прерывается на начальном этапе, и дрожжи не успевают переработать основную часть сахаров в этиловый спирт. Наш сорт «Жигули Барное Безалкогольное» производится именно по этой технологии.

Также применяется мембранная фильтрация или диализ готового пива. В этом случае готовое пиво прогоняют через фильтр с полимерными мембранами, которые пропускают частицы определенной величины, благодаря чему удается отделить молекулы этанола.

Помимо того, используются специальные штаммы дрожжей, сбраживающие сусло до минимальных показателей алкоголя, позволяющих отнести пиво к категории безалкогольного.

Несмотря на еще сохраняющиеся стереотипы о том, что безалкогольное пиво в полном смысле пивом не является, современные образцы обладают сбалансированным вкусом, максимально приближенным к привычному вкусу пива. К тому же, разнообразие безалкогольного пива растет — если несколько лет назад в этой категории были представлены исключительно классические лагеры, сегодня без труда можно найти, например, и пшеничное пиво, и фруктовые сорта.

Также напомним, что безалкогольное пиво — это отличный изотоник, который помогает быстро восстановить силы после физических нагрузок, поэтому его употребление безупречно сочетается с занятиями спортом.

Расскажем подробнее о наших безалкогольных сортах.

«Жигули Барное Безалкогольное» — наш флагманский безалкогольный сорт. Благодаря выверенной рецептуре от Михаила Ершова вкус и аромат пива отлично сбалансированы, профиль яркий и узнаваемый. Особого упоминания заслуживает охмеление, при котором использовалось восемь разных сортов — Tettnanger, Tradition, Hersbrucker, Golding, Jaryllo, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra. Благодаря этому сорт обладает неповторимой ароматикой и насыщенным вкусом.

Также недавно мы представили две лицензионные новинки — безалкогольные Hollandia Грейпфрут и Hollandia Малина-мята.

В основе профиля этого пива — сочетание освежающего вкуса безалкогольного пива с яркими фруктовыми акцентами.

Благодаря отсутствию алкоголя в составе, новинки будут актуально для того, чтобы утолить жажду в середине рабочего дня, а также отлично послужат отличным дополнением к еде.